通常新生儿黄疸是指新生儿时期，由于胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症。孕妇在孕期合理饮食对预防新生儿黄疸有一定帮助，主要包括多吃新鲜蔬菜水果、富含蛋白质食物等。 1. 新鲜蔬菜水果：孕妇多吃新鲜的蔬菜和水果，如西兰花、菠菜、苹果、香蕉等。这些食物富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，可以帮助孕妇提高自身抗氧化能力，从而在一定程度上有助于胎儿肝脏的发育，肝脏发育良好对于胆红素的代谢有积极意义。而且蔬菜水果中的纤维素还能促进肠道蠕动，减少胆红素的肠肝循环，降低新生儿黄疸发生的风险。 2. 富含蛋白质食物：像瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物也是孕妇适宜多吃的。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，胎儿的生长发育离不开蛋白质，充足的蛋白质供应有助于胎儿肝脏等器官的正常发育，使肝脏能够更好地发挥代谢胆红素的功能。 孕妇在孕期保持均衡的饮食结构，摄入多种营养物质，有助于胎儿的健康发育，在一定程度上对预防新生儿黄疸有积极意义。不过，饮食调整只是一种辅助手段，新生儿黄疸的发生还受到多种因素的影响，如母婴血型不合、感染等，不能单纯依赖饮食完全预防新生儿黄疸。