拆线后吃辣椒不会直接留疤，但有疤痕体质的人、伤口愈合不良的人，拆线后吃辣椒会增加留疤的几率。
疤痕的形成，主要是伤口或手术切口部位组织细胞异常增生而引起的。没有疤痕体质，而且伤口或手术切口愈合良好的人，在拆线后吃辣椒一般不会直接留疤。
但是，如果本身有疤痕体质，或者拆线后发现伤口或手术切口愈合不良，吃辣椒后受到辣椒中辛辣素的刺激作用，有可能导致伤口或手术切口处的组织过度增生，增加局部留疤的几率，或者加快疤痕组织增长。
所以，在伤口或手术切口拆线后的最初2-4周内，建议尽量避免吃辣椒等辛辣刺激性的食物，尤其本身有疤痕体质，或者伤口及手术切口愈合不良的患者更应该避免。在伤口愈合3个月后可以正常吃辛辣食物，一般不会再诱发或加重疤痕。
