芡实最佳的食用方法有：
第一、芡实白扁豆粥，用芡实、白扁豆、红枣、糯米等，适量一起煮粥，具有健脾化湿的功效；
第二、芡实核桃糊，可以用芡实、核桃、红枣等适量一起熬成糊，具有治疗肾气不固、遗精早泄、腰膝酸软等症状；
第三、芡实山药薏米粥，可以用芡实、山药、薏米、莲子、红枣、冰糖等适量一起煮粥，具有祛湿阻中、健脾止泻、利水渗湿的效果。
芡实富含丰富的蛋白质和维生素，是一款药食同用非常好的食物。
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