木耳是木耳属的食用菌，是子实体胶质。因生长于腐木之上，形似人的耳朵，故名木耳。
孕妇可以吃木耳，木耳蛋白质的含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁、纤维素的含量也不少。此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，以及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C。
木耳具有预防动脉粥样硬化的功效，蛋白质丰富，且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素的含量极高，是缺铁性贫血患者的极佳食品。孕期容易出现缺铁性贫血，因此吃木耳对孕妇有极大好处。
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