桥本氏甲状腺炎是自身免疫性的甲状腺炎当中最常见的一种疾病。
桥本氏甲状腺炎对饮食的要求要结合甲状腺功能的情况，并且治疗方案也是取决于甲功情况。如果是合并真性甲亢的病人需要低碘饮食，所有的海产品不能吃。包括海鱼、海虾、海带、紫菜。最好要买无碘盐，如果买不到无碘盐在炒菜之前把盐先炒一遍，让碘挥发。
桥本氏甲状腺炎如果甲功正常，或者引起永久性的甲减饮食没有特别要求。
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