胃突然绞痛是由于进食的刺激性食物导致，此外还应警惕是胃穿孔导致。
有不少食物具有一定的刺激性，比如辛辣、寒凉的食物，这样的食物在进入消化系统中后，会对胃黏膜造成刺激，当胃黏膜受到刺激后会诱发胃壁痉挛，就会出现胃部绞痛。
除了食物之外有些药物，比如非甾体抗炎药，在进入肠胃系统中后也会对肠黏膜造成影响，这时也会引起胃突然绞痛。
还有部分突然出现胃绞痛的人，还应当警惕是胃穿孔引起，胃穿孔是由于胃溃疡出现加重现象而引起，胃穿孔是属于一种急腹症发作比较突然，是以剧烈的胃部绞痛为主，并且疼痛性质是属于持续的，胃穿孔除了会出现剧烈的腹部疼痛之外，同时还会伴随有柏油样便。
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