糖尿病病人是可以吃土豆，但是要注意量。因为土豆里面主要是有碳水化合物，糖尿病病人一天中的主食，就是碳水化合物、米、面，包括土豆或其他的薯类都是要有控制，蛋白质和脂肪也要控制。
所以如果糖尿病病人想吃土豆，就要把这个量算好了。如果多吃土豆，就把米饭或者馒头的量减少一点，正好在要求的范围之内的碳水化合物的补充，那一点问题都没有的。吃多碳水化合物、馒头、米饭，然后再加几个大的土豆，这肯定就超了。所以土豆能吃，但是要把其他碳水化合物减下来。
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