坐月子时鸡汤如何做

坐月子想喝鸡汤,不知怎么炖才好,要放啥食材,炖多久,用啥锅,怎样炖营养又好喝呢?
种轶文
种轶文 副主任医师 妇产科
北京大学第三医院
三甲
通常坐月子指产褥期。产褥期鸡汤做法有多种讲究。要选择新鲜食材,烹饪方式以清淡营养为主,可搭配多种食材增加营养,并且要注意去除油脂,炖煮时间要足够长以保证营养充分溶出。 1. 食材新鲜:选择新鲜鸡肉,避免变质鸡肉中的有害物质影响产妇健康。 2. 清淡营养:少放调料,如盐、酱油等,可加少量姜片去腥,这样能保证鸡汤营养且符合产妇饮食需求。 3. 搭配食材:可搭配红枣、枸杞等,红枣能补气血,枸杞有滋补肝肾功效,增加鸡汤营养价值。 4. 去除油脂:将炖煮后的鸡汤冷却,去除表面油脂,减少油腻感,防止产妇摄入过多脂肪。 5. 炖煮时长:炖煮时间宜长,一般1 - 2小时,使鸡肉中的营养成分充分溶入汤中。 产褥期的饮食对产妇身体恢复很重要,鸡汤是常见的滋补品。在制作时遵循上述要点,能让鸡汤既营养又适合产妇食用,有助于产妇在产褥期补充营养,恢复身体机能。
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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