可以直接口服，每日5ml，也可作为辅料调拌凉菜食用。经常适量的食用对预防动脉粥样硬化有很好的效果。
动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因。脂质代谢障碍为动脉粥样硬化的病变基础，一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。
动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因。脂质代谢障碍为动脉粥样硬化的病变基础，一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。
小麦胚芽油具有调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风的作用。还可以促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕；