​​切胃手术后大约3-6个月可以尝试吃米饭，具体时间需根据手术类型、恢复速度和个人体质灵活调整。初期应从流质饮食逐步过渡，确保消化功能完全恢复后再尝试软烂米饭，且建议煮至更软烂、采取少食多餐原则以减轻胃部压力。​​

切胃手术后饮食需严格遵循分阶段恢复原则，通常经历流食、半流食、软食到正常饮食的渐进过程。术后1-3天以禁食或清流食为主，待肠道功能恢复后，可依次尝试米汤、稀粥等流质食物；约1-2周后若无腹胀或腹痛反应，可逐步过渡到软烂的半流食，如米粥、鸡蛋羹及菜泥，此时虽可尝试将米饭煮至软烂食用，但仍需控制摄入量并密切观察身体反应。术后3-6个月是尝试恢复普通饮食的关键阶段，对于部分恢复较快者可在3个月后尝试较软的米饭，而全胃切除患者通常需延长至2-3个月，普通胃切除且恢复缓慢者可能需要6个月以上。

米饭作为较硬主食，术后初期必须充分软化以降低消化负担。即使过渡到正常饮食阶段，也应调整烹饪方式，如延长蒸煮时间使米饭更易咀嚼和消化，避免因质地过硬刺激残胃或吻合口。每日进食次数建议维持在4-5餐，单次摄入量较术前减少，同时远离辛辣油腻及刺激性食物，以防引发反流、腹胀等并发症。

切胃手术后进食米饭的时间存在个体差异，患者需结合自身恢复状态与医生指导动态调整饮食计划。若进食后出现持续不适，应暂停尝试并及时就医评估，确保安全度过康复期。