根据2023年潮州社保缴费基数及比例，结合您提到的缴费基数12500元，具体扣除金额如下：

一、社保缴费基数与比例

1. 缴费基数范围

   社保缴费基数通常为当地社会平均工资的60%-300%。若当地社会平均工资为1000元，缴费基数范围为600元-3000元。但2023年潮州社保缴费基数可能已调整至更高水平（如12500元），需以官方发布的最新数据为准。

2. 缴费比例

   • 养老保险 ：单位20%、个人8%

   • 医疗保险 ：单位12%、个人2%

   • 失业保险 ：单位2%、个人1%

   • 生育保险 ：单位0%（已并入医疗保险）

二、每月扣除金额计算

1. 养老保险

   • 单位缴纳：12500元 × 20% = 2500元

   • 个人缴纳：12500元 × 8% = 1000元

   • 合计 ：2500元 + 1000元 = 3500元

2. 医疗保险

   • 单位缴纳：12500元 × 12% = 1500元

   • 个人缴纳：12500元 × 2% = 250元

   • 合计 ：1500元 + 250元 = 1750元

3. 失业保险

   • 单位缴纳：12500元 × 2% = 250元

   • 个人缴纳：12500元 × 1% = 125元

   • 合计 ：250元 + 125元 = 375元

4. 生育保险（并入医疗保险）

   无个人缴费部分，单位缴纳比例与医疗保险相同，即12%

三、其他注意事项

• 缴费基数确认 ：建议通过潮州社保网或官方渠道核实最新缴费基数，不同行业可能存在差异。

• 扣除总额 ：每月社保总扣除额为养老保险3500元 + 医疗保险1750元 + 失业保险375元 = 5625元 。

以上计算基于2023年数据，实际金额请以2025年最新政策为准。