‌在广东潮州，社保基数为12500元的情况下，每月个人所得税扣除金额约为350-650元，具体金额取决于五险一金缴纳比例和专项附加扣除情况。‌

1. ‌五险一金计算‌
   广东潮州的社保缴纳比例通常为：养老保险8%、医疗保险2%、失业保险0.2%，公积金5%-12%（以单位实际比例为准）。若按公积金10%计算，五险一金合计扣除约：12500 × (8%+2%+0.2%+10%) = ‌2535元‌。

2. ‌应纳税所得额计算‌
   扣除五险一金后，应纳税工资为：12500 - 2535 = ‌9965元‌。再减去个税起征点5000元，应纳税所得额为：9965 - 5000 = ‌4965元‌。

3. ‌适用税率及速算扣除数‌
   4965元属于3%税率档（不超过36000元部分），应缴个税：4965 × 3% - 0 = ‌148.95元‌。若有专项附加扣除（如子女教育、房贷等），税额会进一步降低。

4. ‌实际到手工资估算‌
   扣除五险一金2535元和个税约149元后，到手工资约为：12500 - 2535 - 149 = ‌9816元‌。若公积金比例调整或存在附加扣除，到手工资可能更高。

社保基数12500元在潮州的个税扣除范围较灵活，合理利用专项附加扣除可有效减少税负。建议根据个人实际情况调整公积金缴纳比例或申报附加扣除项。