暂时无法得知广东肇庆社保基数21600扣税多少。不过，我可以为您提供2025年肇庆社保的缴费比例和金额，具体如下：

缴费比例

• 养老保险：公司缴纳比例为16%，个人缴纳比例为8%。
• 医疗保险：公司缴纳比例为6.5%（注意：此比例可能因法规调整而有所变化，具体以当地法规为准），个人缴纳比例为2%。
• 失业保险：公司缴纳比例为0.5%，个人缴纳比例为0.5%。
• 生育保险：公司缴纳比例为0.7%（由公司全额承担），个人无需缴纳。
• 工伤保险：根据单位所属行业和风险等级确定缴费金额（由公司全额承担），个人无需缴纳。

缴费金额计算示例

假设某员工的月工资为21600元，且该工资在缴费基数上下限之间。

• 养老保险：公司缴费21600 * 16% = 3456元，个人缴费21600 * 8% = 1728元。
• 医疗保险：公司缴费21600 * 6.5% = 1404元，个人缴费21600 * 2% = 432元。
• 失业保险：公司缴费21600 * 0.5% = 108元，个人缴费21600 * 0.5% = 108元。
• 生育保险：公司缴费21600 * 0.7% = 151.2元（由公司全额承担）。
• 工伤保险：根据单位所属行业和风险等级确定具体金额（由公司全额承担）。

请注意，具体的扣税金额还需根据当地税务部门的规定来确定。建议您咨询当地税务局或通过官方渠道查询具体的扣税信息。