广东肇庆社保基数7100元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇及适用人群等方面，具体如下：

缴费金额差异

• 基数7100元：每月个人和单位社保缴费金额较高。以养老保险为例，个人缴费比例为8%，则每月需缴纳568元（7100元×8%）；单位缴费比例为16%，则每月需缴纳1136元（7100元×16%）。医疗保险个人缴费比例为2%，单位缴费比例为6.5%。
• 基数5000元：每月个人和单位社保缴费金额相对较低。同样以养老保险为例，个人每月需缴纳400元（5000元×8%），单位每月需缴纳800元（5000元×16%）。医疗保险个人每月需缴纳100元（5000元×2%），单位每月需缴纳400元（5000元×6.5%）。

社保待遇差异

• 养老金：缴费基数越高，退休后每月领取的养老金也越高。养老金计算公式中，缴费基数是一个重要参数，基数7100元的个人在退休后每月领取的养老金将比基数5000元的个人高出约42%。
• 医疗保险：基数7100元的医保个人账户划入金额更高，且部分城市报销上限与缴费基数挂钩。
• 失业保险：失业金标准按缴费基数计算，基数7100元可申领的失业金比5000元基数多约20%-30%。

适用人群

• 基数7100元：适合收入稳定、追求高保障的群体，如国企、大型企业员工。
• 基数5000元：更匹配中小企业、灵活就业者或工资水平较低的职工，降低短期支出压力。

在选择社保基数时，个人和企业需要根据自身的实际情况和需求进行综合考虑。