根据2024年最新社保和个税政策，广东汕头地区7000元工资的扣税情况如下：

一、社保扣除金额

1. 五险一金缴纳比例

   • 单位缴纳：养老保险20%、医疗保险10%、失业保险1%、工伤保险1%、生育保险0.8%

   • 个人缴纳：养老保险8%、医疗保险2%+3元大病统筹

   • 总计：五险一金占工资的22.5%（20%+2%+3%+1%+0.8%）

2. 具体扣除金额

   • 7000元工资中，五险一金扣除额为：7000 × 22.5% = 1575元

   • 其中：

     • 单位缴纳：7000 × 22.5% = 1575元

     • 个人缴纳：7000 × 8% + 3元 = 61元

二、个人所得税计算

1. 应纳税所得额

   • 计算公式：应纳税所得额 = 工资 - 个税起征点（5000元） - 五险一金

   • 代入数值：7000 - 5000 - 1575 = 425元

2. 适用税率与税额

   • 根据2024年个税税率表，425元属于3%档位

   • 月度个税计算公式：应纳税额 = 应纳税所得额 × 3% - 0

   • 代入数值：425 × 3% = 12.75元

   • 由于计算结果为小数，实际按四舍五入取整， 每月需缴纳60元个人所得税

三、实际到手工资

• 计算公式 ：实际到手工资 = 工资 - 五险一金 - 个税

• 代入数值：7000 - 1575 - 60 = 5365元

总结

• 社保扣除 ：1575元（单位）+ 61元（个人）= 1636元

• 个税缴纳 ：60元/月

• 实际到手 ：5365元/月

以上计算基于2024年最新政策，若未来政策调整，需以官方通知为准。