河南新乡社保基数10800元的扣税情况如下：

1. 社保缴费比例：

• 养老保险：个人缴费比例为8%，即10800元 × 8% = 864元。
• 医疗保险：个人缴费比例为2%，即10800元 × 2% = 216元。
• 失业保险：个人缴费比例为0.5%，即10800元 × 0.5% = 54元。
• 工伤保险：个人不缴费。
• 生育保险：个人不缴费。
• 住房公积金：个人缴费比例一般为5%-12%，假设按8%计算，即10800元 × 8% = 864元。

2. 社保缴费总额：

• 养老保险864元 + 医疗保险216元 + 失业保险54元 + 住房公积金864元 = 1998元。
• 社保缴费总额为1998元。

3. 税前工资与应纳税所得额：

• 税前工资为10800元，社保缴费总额为1998元。
• 应纳税所得额 = 税前工资 - 社保缴费总额 - 5000元（个税起征点） = 10800元 - 1998元 - 5000元 = 3802元。

4. 个人所得税计算：

• 根据个人所得税税率表，3802元的应纳税所得额适用3%的税率。
• 应缴个人所得税 = 3802元 × 3% = 114.06元。

5. 税后工资：

• 税后工资 = 税前工资 - 社保缴费总额 - 应缴个人所得税 = 10800元 - 1998元 - 114.06元 = 8687.94元。

河南新乡社保基数10800元的扣税情况为：社保缴费总额为1998元，个人所得税为114.06元，税后工资为8687.94元。对于高收入群体，社保基数越高，社保缴费总额和个人所得税也会相应增加，但同时也能享受更高的社会保障和福利。建议根据自身情况合理规划收入和支出，以达到最佳的财务平衡。