河南开封社保基数为11300元时，每月应缴纳的社保费用及扣税情况如下：
社保缴费金额计算
- 养老保险：公司缴费比例为16%，个人缴费比例为8%。公司需为该员工缴纳11300 * 16% = 1808元，员工个人需缴纳11300 * 8% = 894.4元。
- 医疗保险：公司缴费比例为6.5%（注意：此比例可能因法规调整而有所变化，具体以当地法规为准），个人缴费比例为2%。公司需为该员工缴纳11300 * 6.5% = 734.5元，员工个人需缴纳11300 * 2% = 226元。
- 失业保险：公司缴费比例为0.5%，个人缴费比例为0.5%。公司需为该员工缴纳11300 * 0.5% = 5.65元，员工个人需缴纳11300 * 0.5% = 5.65元。
- 生育保险：由公司全额承担，费率为0.7%。公司需为该员工缴纳11300 * 0.7% = 79.1元。
- 工伤保险：由用人单位全额承担，具体费率根据单位所属行业和风险等级确定。公司需为该员工缴纳11300 * 工伤保险费率（具体费率需根据单位情况确定）= 工伤保险费。
扣税金额计算
根据中国个人所得税法，社保缴费部分可以作为税前扣除项，减少应纳税所得额，从而降低应纳税额。具体的扣税金额需要根据员工的月工资总额、社保缴费比例以及适用的税率表来计算。假设没有其他扣除项，且适用的个人所得税率为20%（具体税率需根据员工实际情况确定），则员工的应纳税所得额为（应发工资 - 五险一金缴费金额 - 起征点5000元）。以应发工资12300元为例，五险一金缴费金额为894.4 + 226 + 5.65 + 79.1 = 1205.75元，应纳税所得额为12300 - 1205.75 - 5000 = 6094.25元，应纳税额为6094.25 * 20% = 1218.85元。
请注意，以上计算仅供参考，实际扣税金额可能因个人实际情况（如其他扣除项、适用税率等）而有所不同。建议咨询当地税务部门或使用官方个税计算工具获取准确结果。
