河南开封社保基数5300元的情况下，退休后的养老金和五险一金缴纳情况如下：

一、养老金计算（基础养老金+约40%个人账户养老金）

1. 基础养老金

   计算公式：
   $$基础养老金 = \frac{（全省上年度社会平均工资 + 当地职工月平均工资）}{2} \times 缴费年限 \times 1%$$

   假设2024年开封全省上年度社会平均工资为6500元，则：
   $$基础养老金 = \frac{6500 + 5300}{2} \times 42 \times 1% = 2808 \text{元}$$

2. 个人账户养老金

   计算公式：
   $$个人账户养老金 = 缴费基数 \times 缴费比例 \times 计发月数$$

   其中缴费比例为8%，计发月数为139个月（60岁退休）：
   $$个人账户养老金 = 5300 \times 8% \times \frac{139}{139} = 424 \text{元}$$

3. 总养老金
   $$总养老金 = 基础养老金 + 个人账户养老金 = 2808 + 424 = 3232 \text{元}$$

   注：以上计算为估算值，实际金额可能因政策调整略有差异。

二、五险一金个人缴纳部分

以5300元工资为基数，扣除五险后实发金额约为：
$$5300 - (5300 \times 8%) = 4750 \text{元}$$

其中包含：

• 养老保险：424元

• 医疗保险：106元

• 失业保险：约35元

• 工伤保险和生育保险：无需个人缴费

三、其他说明

1. 视同缴费年限 ：若存在10年视同缴费年限（按100%比例缴费），可能对基础养老金有额外影响，但搜索结果未明确提及，需进一步核实。

2. 地区政策差异 ：养老金计发基数通常与全省平均工资挂钩，实际金额可能因政策调整而变化，建议咨询当地社保机构获取最新数据。

以上信息综合自社保政策通用计算方法和搜索结果，具体以开封市最新规定为准。