山东烟台社保基数16000元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及个人和企业承担的费用比例等方面，具体如下：
缴费金额
- 社保缴费基数16000元：
- 每月养老保险缴费：16000元 × 8% = 1280元
- 每月医疗保险缴费：16000元 × 2% = 320元
- 每月失业保险缴费：16000元 × 0.3% = 48元
- 每月工伤保险和生育保险个人无需缴纳。
- 社保缴费基数5000元：
- 每月养老保险缴费：5000元 × 8% = 400元
- 每月医疗保险缴费：5000元 × 2% = 100元
- 每月失业保险缴费：5000元 × 0.3% = 15元
- 每月工伤保险和生育保险个人无需缴纳。
社保待遇
- 养老保险：缴费基数越高，个人账户积累越多，退休后领取的养老金也相应越多。以社平工资60%为基数缴纳社保的，综合缴费指数=（1+0.6）/2=0.8，比其实际平均缴费指数0.6，提高了30%多，少缴费合算。以社平工资300%缴纳社保的，综合缴费指数=（1+3）/2=2，比其实际缴费指数3，降低了30%多，被拉低了30%，多缴费不划算。。
- 医疗保险：缴费基数越高，医保账户余额越多，可报销的医疗费用也相应增加。
- 失业保险：缴费基数越高，失业时可领取的失业保险金也相应增加。
个人和企业承担的费用比例
- 社保缴费基数16000元：
- 养老保险：个人8%，企业20%
- 医疗保险：个人2%，企业7%
- 失业保险：个人0.3%，企业0.7%。
- 社保缴费基数5000元：
- 养老保险：个人8%，企业20%
- 医疗保险：个人2%，企业7%
- 失业保险：个人0.3%，企业0.7%。
总的来说，社保基数越高，个人和企业需要缴纳的社保费用越多，但相应地，个人在退休后能领取的养老金以及享受的医疗、失业等保险待遇也会更好。在选择社保基数时，需要根据个人的经济状况和未来的保障需求进行综合考虑。
