山东枣庄社保基数6800和5000的主要区别体现在缴费金额、个人和单位承担的比例以及未来所能享受的社保待遇等方面。以下是相关信息的介绍：

缴费金额

• 社保基数为6800元：每月需缴纳的个人养老保险费用为6800 * 8% = 544元，单位应缴纳养老保险费用为6800 * 20% = 1360元。医疗保险个人应缴纳136元至204元，单位应缴纳408元至816元。失业保险个人应缴纳34元至68元，单位应缴纳68元至136元。
• 社保基数为5000元：每月需缴纳的个人养老保险费用为5000 * 8% = 400元，单位应缴纳养老保险费用为5000 * 20% = 1000元。医疗保险个人应缴纳100元至150元，单位应缴纳500元至1000元。失业保险个人应缴纳25元至50元，单位应缴纳50元至100元。

个人和单位承担的比例

• 养老保险：个人缴费比例为8%，单位缴费比例为20%。
• 医疗保险：个人和单位缴费比例在不同地区有所差异，一般在2%-3%和6%-12%之间。
• 失业保险：个人缴费比例约为0.5%-1%，单位缴费比例约为1%-2%。
• 工伤保险和生育保险：由单位全额缴纳，个人无需缴纳。

未来所能享受的社保待遇

• 缴费基数的高低直接影响到未来所能享受的社保待遇，尤其是养老保险和医疗保险。

需要注意的是，以上信息仅供参考，具体的缴费金额和比例可能会因政策调整而有所变化，建议您及时关注枣庄市人力资源和社会保障局的最新公告，以获取最准确的信息。