根据现有信息，山东枣庄社保基数为4900元时，扣除社保后的个税及五险一金情况如下：

一、个税计算

1. 起征点 ：2025年山东地区个税起征点为5000元，且社保及专项附加扣除可进一步降低起征点至5000元。

2. 扣除项目 ：

   • 社保费用 （以2024年估算）：

     • 养老保险：4900元 × 8% = 392元

     • 医疗保险：4900元 × 2% = 98元

     • 失业保险：4900元 × 1% = 49元

     • 工伤保险：4900元 × 1% = 49元

     • 生育保险：4900元 × 0.5% = 24.5元

     • 合计 ：392 + 98 + 49 + 49 + 24.5 = 562.5元

   • 专项附加扣除 （需根据家庭情况确认）：

     • 若无子女教育、大病医疗等专项附加扣除，则扣除金额为0元

3. 应纳税所得额 ：4900元（收入） - 5000元（起征点） - 562.5元（社保） = -262.5元

   由于应纳税所得额为负数，因此 无需缴纳个税 。

二、五险一金总计扣除金额

• 社保 ：562.5元

• 专项附加扣除 ：0元

• 合计 ：562.5元 **

三、注意事项

1. 实际扣除金额可能因地区政策、单位缴费比例及个人专项附加扣除而有所差异，建议咨询当地社保部门或单位确认；

2. 若存在子女教育、房贷利息等专项附加扣除，可进一步降低起征点，减少纳税金额。

在社保基数4900元的情况下，山东枣庄无需缴纳个税，但需扣除约562.5元用于五险一金。