福建宁德社保基数21000退休后每月可领取的养老金金额大约在1500元至3000元之间，具体金额取决于缴费年限、个人账户余额以及当地的社会平均工资水平。以下是对此问题的详细解析：

1. 1.养老金计算公式：养老金主要由基础养老金和个人账户养老金两部分组成。基础养老金=（全省上年度在岗职工月平均工资+本人指数化月平均缴费工资）/2×缴费年限×1%。个人账户养老金=个人账户储存额/计发月数。对于社保基数为21000的情况，假设个人缴费比例为8%，则每月个人缴费为1680元，一年为20160元。
2. 2.缴费年限的影响：缴费年限越长，基础养老金的计算基数越高。例如，缴费满15年和缴费满30年，基础养老金的计算结果会有显著差异。假设缴费年限为30年，基础养老金的计算将更为有利，退休后每月可领取的基础养老金也会更高。
3. 3.个人账户余额：个人账户养老金取决于个人账户的累计储存额。社保基数为21000的情况下，个人账户的累计储存额会相对较高。假设个人账户累计储存额为60万元，计发月数为139个月（60岁退休），则个人账户养老金约为4316.55元。
4. 4.社会平均工资水平：基础养老金的计算还与全省上年度在岗职工月平均工资有关。宁德市的社会平均工资水平会影响养老金的最终计算结果。假设宁德市上年度在岗职工月平均工资为6000元，指数化月平均缴费工资为21000元，则基础养老金的计算将更为复杂。
5. 5.其他因素：除了上述因素外，退休年龄、是否有视同缴费年限等也会影响养老金的计算。例如，提前退休或延迟退休都会对养老金金额产生影响。政府会根据经济发展和物价水平调整养老金，以确保退休人员的基本生活保障。

福建宁德社保基数为21000的情况下，退休后每月可领取的养老金大致在1500元至3000元之间，具体金额需根据个人缴费年限、个人账户余额以及当地社会平均工资水平进行详细计算。了解这些因素有助于更好地规划个人养老保障。