根据2025年1月起实施的社保政策，厦门社保缴费基数为8400元时，每月扣除金额如下：

一、社保缴费基数与比例

1. 缴费基数范围

   以职工个人上年度月平均工资为缴费基数，下限为4043元，上限为全省全口径城镇就业人员年平均工资的300%。

2. 缴费比例

   • 单位缴费 ：养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险按16%比例缴纳；医疗保险按8.5%比例缴纳。

   • 个人缴费 ：养老保险、失业保险、医疗保险按8%比例缴纳。

二、每月扣除金额计算

1. 单位缴费部分

   • 养老保险/失业保险：8400元 × 16% = 1344元

   • 医疗保险：8400元 × 8.5% = 714元

   • 总计：1344元 + 714元 = 2058元

2. 个人缴费部分

   • 养老保险/失业保险/医疗保险：8400元 × 8% = 672元

三、每月实际扣除总额

• 单位+个人 ：2058元 + 672元 = 2730元

四、注意事项

1. 若职工月平均工资低于4043元，将按4043元为缴费基数；若高于全省平均工资300%，则按上限值计算。

2. 具体到个人实际到手金额，还需扣除个人所得税等其他扣除项。

以上数据综合自厦门市官方发布的2025年社保政策文件。