安徽马鞍山社保基数21300元和5000元的主要区别体现在缴费金额、待遇水平等方面，具体分析如下：

一、缴费金额差异

1. 缴费基数对比

   • 基础缴费基数为5000元时，若按300%缴费，则实际缴费基数为15000元；若按100%缴费则为5000元，按60%缴费则为3000元。

   • 当缴费基数为21300元时，按300%缴费则实际缴费基数为63900元，按100%为21300元，按60%为12780元。

2. 单位与个人负担

   • 缴费基数越高，单位和个人需缴纳的社保金额均增加。例如，5000元基数时单位月缴约3990元（假设缴费比例），21300元基数时单位月缴约19110元。

二、待遇水平差异

1. 基础养老金计算

   基础养老金公式为：
   $$\text{基础养老金} = \frac{\text{全省上年度在岗职工月平均工资} + \text{本人指数化月平均缴费工资}}{2} \times \text{缴费年限} \times 1%$$

   缴费基数越高，本人指数化月平均缴费工资越高，从而基础养老金越高。

2. 个人账户养老金

   个人账户养老金公式为： $$\text{个人账户养老金} = \frac{\text{个人账户累计储存额}}{139}$$

   个人账户累计储存额与缴费基数、缴费比例及缴费年限相关，基数越高，个人账户养老金越高。

3. 总养老金待遇

   总养老金 = 基础养老金 + 个人账户养老金

   缴费基数21300元（300%档）比5000元（100%档）在长期内能领取的养老金总额更高。

三、其他影响

• 缴费档次选择建议 ：若经济条件允许，选择较高缴费档次（如300%）可提升养老金待遇，但需承担更高缴费压力。

• 历史对比 ：2020年安徽社平工资约为10398元，21300元约为社平工资的2.06倍，属于较高档次。

21300元缴费基数在养老金待遇上具有明显优势，但需结合个人经济能力选择缴费档次。