暂时无法得知安徽合肥社保基数21000扣税多少，但是我可以为您提供合肥市社保缴费的相关信息供您参考：
社保缴费基数和比例
- 养老保险：单位缴费比例为16%，个人缴费比例为8%。
- 医疗保险：单位缴费比例为6.4%，个人缴费比例为2%。
- 失业保险：单位和个人缴费比例均为0.5%。
- 工伤保险：单位缴费比例根据行业风险程度在0.2%至1.9%之间浮动，个人不缴费。
- 生育保险：单位缴费比例为0.5%，个人不缴费。
社保缴费金额计算
以社保基数21000元为例，我们可以计算出单位和个人需要缴纳的社保费用。
- 养老保险：单位缴费金额为21000×16%=3360元，个人缴费金额为21000×8%=1680元。
- 医疗保险：单位缴费金额为21000×6.4%=1344元，个人缴费金额为21000×2%=420元。
- 失业保险：单位和个人缴费金额均为21000×0.5%=105元。
- 工伤保险：单位缴费金额根据行业风险程度确定，假设为0.3%，则单位缴费金额为21000×0.3%=63元。
- 生育保险：单位缴费金额为21000×0.5%=105元。
请注意，具体的扣税金额还需要根据个人的实际情况和当地的税收政策来确定。建议您咨询当地的税务部门或人力资源部门，以获取最准确的扣税信息。
