根据嘉兴市2023年社保缴费标准，结合您提到的缴费基数21,600元，计算每月社保扣除金额如下：

一、社保缴费基数与比例

1. 养老保险

   • 单位缴纳比例：16%

   • 个人缴纳比例：8%

   • 单位月缴金额：21,600元 × 16% = 3,456元

   • 个人月缴金额：21,600元 × 8% = 1,728元

2. 医疗保险

   • 单位缴纳比例：12%

   • 个人缴纳比例：2%

   • 单位月缴金额：21,600元 × 12% = 2,592元

   • 个人月缴金额：21,600元 × 2% = 432元

3. 失业保险

   • 单位缴纳比例：0.5%

   • 个人缴纳比例：0.5%

   • 单位月缴金额：21,600元 × 0.5% = 10.8元

   • 个人月缴金额：21,600元 × 0.5% = 10.8元

4. 工伤保险与生育保险

   • 单位缴纳比例：2%（工伤保险）/0.6%（生育保险）

   • 个人不缴纳

   • 单位月缴金额：21,600元 × 2% = 432元

5. 其他社保

   • 大病医疗保险、残保金等未直接涉及个人缴费，单位缴费部分已包含在总缴费中。

二、合计扣除金额

• 单位总月缴 ：3,456（养老） + 2,592（医疗） + 10.8（失业） + 432（工伤/生育） = 6,491.8元

• 个人总月缴 ：1,728（养老） + 432（医疗） + 10.8（失业） = 2,170.8元

三、注意事项

1. 缴费基数范围 ：嘉兴市社保缴费基数上限为19,783元，下限为3,957元。若工资低于下限，将按下限缴费。

2. 扣除项 ：个人月缴金额中已包含个人账户养老金计发基数（如养老金计发基数为当地上年度社会平均工资的60%-300%）。

以上计算基于2023年数据，若需2025年最新标准，建议咨询当地社保部门。