根据相关法律法规和搜索结果，关于未办理离职证明是否能办理停保的问题，具体说明如下：

一、能否单方面停保

1. 有离职证明的情况

   若单位已办理离职手续并出具离职证明，个人可凭此证明单方面申请停保。

2. 无离职证明的情况

   单位未依法出具离职证明属于违法行为，但个人仍可通过以下方式处理：

   • 与单位协商 ：要求单位尽快办理离职证明并停保；

   • 劳动仲裁或诉讼 ：若单位拒绝配合，可向劳动仲裁部门申请仲裁或向法院提起诉讼，要求单位承担法律责任。

二、停保流程与注意事项

1. 办理停保的必要材料

   • 身份证原件及复印件；

   • 医保确认书（部分地区要求）。

2. 办理时效

   建议在离职后次月办理停保手续，逾期可能影响个人社保权益。

3. 特殊情况处理

   • 灵活就业人员 ：可通过当地社保平台（如“贵州医保”APP）在线办理停保；

   • 单位不配合 ：若单位拒绝提供离职证明或停保，可向社保部门投诉或申请劳动仲裁。

三、法律依据与维权途径

• 《劳动合同法》第五十条 ：用人单位需在解除或终止劳动合同时出具书面证明，并在15日内办理社保转移或停缴手续；

• 《社会保险法》第五十七条、第五十八条 ：用人单位未按规定办理社保登记的，社保机构可核定缴费，个人可要求单位补缴。

四、建议操作步骤（以灵活就业人员为例）

1. 登录当地社保平台（如“贵州医保”APP）；

2. 选择“灵活就业人员医保办理”模块；

3. 按提示填写个人信息并提交停保申请；

4. 等待审核通过后，社保将自动暂停。

未办理离职证明时，个人仍可通过协商、投诉或法律途径解决停保问题，但需注意办理时效和材料要求。