鳕鱼营养丰富,但痛风、肾病、过敏体质等患者需严格忌口,否则可能诱发急性症状或加重病情。
- 痛风及高尿酸血症患者:鳕鱼嘌呤含量较高,摄入后会代谢为尿酸,导致血尿酸水平骤升,可能引发关节红肿、剧痛等急性痛风发作。
- 肾病患者:鳕鱼的高蛋白特性会增加肾脏代谢负担,尤其肾功能不全者无法有效排出代谢废物,可能加速肾功能恶化。
- 过敏体质人群:鳕鱼中的异体蛋白易引发过敏反应,轻则皮肤瘙痒、红肿,重则喉头水肿甚至休克,需终身避免食用。
- 出血性疾病患者:鳕鱼含有的二十碳五烯酸(EPA)会抑制血小板凝集,可能加重血友病、血小板减少症等患者的出血风险。
- 甲状腺功能亢进者:鳕鱼中的碘可能刺激甲状腺激素过度分泌,加重心悸、消瘦等甲亢症状。
若存在上述健康问题,应避免食用鳕鱼并咨询医生调整饮食方案。健康人群也需注意适量,避免过量摄入引发不适。