暂时无法得知山西运城社保基数17000每个月扣多少。不过，我可以为您提供2025年运城社保缴费基数的相关信息，以供参考：

2025年运城社保缴费基数

• 养老保险：企业缴纳比例为16%，个人缴纳比例为8%。如果按照缴费基数17000元计算，企业每月需缴纳2720元（17000 * 16%），个人每月需缴纳1360元（17000 * 8%）。
• 医疗保险：企业缴纳比例为8%，个人缴纳比例为2%。企业每月需缴纳136元（17000 * 8%），个人每月需缴纳34元（17000 * 2%）。
• 失业保险：企业缴纳比例为0.7%，个人缴纳比例为0.3%。企业每月需缴纳11.9元（17000 * 0.7%），个人每月需缴纳5.1元（17000 * 0.3%）。
• 工伤保险：企业缴纳比例根据行业风险类别浮动，假设为0.5%。企业每月需缴纳8.55元（17000 * 0.5%），个人无需缴纳。
• 生育保险：企业缴纳比例为0.5%，个人无需缴纳。企业每月需缴纳8.55元（17000 * 0.5%），个人无需缴纳。

请注意，以上信息仅供参考，具体缴费金额可能会因个人所在单位的具体情况和当地政策有所不同。为了获取最准确的信息，建议直接咨询当地社保局或通过官方渠道查询。