山西运城社保基数7100元和5000元的主要区别体现在缴费金额、养老金待遇以及医保报销比例等方面，具体如下：
缴费金额
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养老保险：
- 缴费基数7100元：个人缴纳部分约为852元（7100×8%），企业缴纳部分约为1136元（7100×16%）。
- 缴费基数5000元：个人缴纳部分约为400元（5000×8%），企业缴纳部分约为800元（5000×16%）。
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医疗保险：
- 缴费基数7100元：个人缴纳部分约为113.6元（7100×2%），企业缴纳部分约为160元（7100×8%）。
- 缴费基数5000元：个人缴纳部分约为100元（5000×2%），企业缴纳部分约为80元（5000×8%）。
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失业保险：
- 缴费基数7100元：个人缴纳部分约为11.36元（7100×0.5%），企业缴纳部分约为22.72元（7100×0.7%）。
- 缴费基数5000元：个人缴纳部分约为5.68元（5000×0.5%），企业缴纳部分约为11.36元（5000×0.7%）。
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工伤保险和生育保险：
- 工伤保险个人不缴费，企业缴费比例在0.2%至1.9%之间，具体比例根据行业风险确定。
- 生育保险个人不缴费，企业缴纳比例为0.5%。
养老金待遇
- 养老金的数额与缴费基数、缴费年限、个人账户积累额以及当地职工平均工资等因素有关。即使缴费基数只相差2100元，也会对退休后的养老金待遇产生一定影响。具体养老金数额需要根据实际缴费年限和个人账户积累情况进行计算。
医保报销比例
- 根据最新政策，医疗费用核定基数在2000-5000元的报销比例由25%提高至30%，5000元以上基数报销比例达35%。这意味着，如果医疗费用核定基数为7100元，按照35%的报销比例，个人自付部分将减少；而如果基数为5000元，按照30%的报销比例，个人自付部分将相对较多。
在选择社保缴费基数时，需要综合考虑个人经济状况、未来养老金待遇需求以及医疗保险报销比例等因素。
