​​胃手术后通常需3-6个月才能安全食用米饭，具体时间因手术类型和个体恢复情况而异。​​ ​​关键点包括：术后需严格遵循流质→半流质→软食的渐进饮食阶段；米饭需煮至软烂易消化；少食多餐是核心原则；恢复期需密切观察身体反应并遵医嘱调整。​​

1. ​​术后饮食阶段划分​​
   胃手术后饮食恢复分为三阶段：初期（术后1-2周）以清流质（如米汤、藕粉）为主；中期（术后2-4周）过渡到半流质（如稀粥、面糊）；后期（术后1个月起）可尝试软烂米饭，但需根据耐受性逐步增量。​​微创手术（如胃息肉切除）恢复较快，7-14天或可尝试软米饭；胃大部切除等大手术需更长时间​​，通常3个月后谨慎尝试。

2. ​​米饭食用的注意事项​​
   首次进食米饭需确保充分煮软，类似粥的稠度，避免过硬颗粒刺激胃黏膜。​​每餐控制在50-100克，搭配易消化的蛋白质（如蒸蛋、鱼肉）​​，避免单独食用。若出现腹胀、反酸等症状应立即停止，并延迟1-2周再尝试。

3. ​​个体化恢复与长期管理​​
   术后胃容量和消化功能变化显著，​​建议每日5-6餐，每餐间隔2-3小时​​。全胃切除患者需更严格限制单次食量，优先选择低脂高蛋白食物。恢复期间定期复查，通过体重变化和营养指标调整饮食方案。

​​总结​​：胃手术后饮食恢复是渐进过程，米饭的引入需以身体耐受为前提。耐心遵循医嘱、注重食物性状与营养均衡，才能促进长期康复。若不确定自身进度，务必咨询主治医生制定个性化方案。