根据2025年处暑时节养肝修复屏障的养生需求，结合权威营养建议，整理出一周食谱如下：

一、核心食材选择

• 菠菜 ：富含铁元素和叶酸，促进肝脏细胞修复，建议每周食用3-4次。

• 西兰花 ：含萝卜硫素和维生素C，帮助肝脏解毒，推荐每周2-3次。

• 核桃 ：含精氨酸和谷胱甘肽，辅助肝脏排氨解毒，每日4-6颗。

• 柠檬 ：维生素C含量高，可分解脂肪，每日1-2杯柠檬水。

• 绿茶 ：茶多酚抗氧化，每日2-3杯，避免空腹饮用。

二、具体食谱安排

1. 周一

   • 菠菜核桃沙拉 ：菠菜焯水后与核桃、黄瓜、橄榄油拌匀，加柠檬汁调味。

   • 西兰花炒虾仁 ：西兰花与虾仁同炒，搭配蒜蓉和少量橄榄油。

2. 周二

   • 核桃牛奶 ：核桃与牛奶混合，可加蜂蜜调味，早餐饮用。

   • 柠檬水 ：温水加柠檬片冲泡，促进代谢。

3. 周三

   • 绿茶拌豆腐 ：绿茶冲泡后与豆腐、木耳同煮，加酱油和葱花调味。

   • 西兰花炒鸡胸肉 ：西兰花与鸡胸肉搭配，低脂高蛋白。

4. 周四

   • 菠菜汤 ：菠菜与番茄、洋葱同煮，加少量橄榄油和盐。

   • 核桃燕麦粥 ：核桃与燕麦、牛奶混合煮粥，营养均衡。

5. 周五

   • 柠檬蒸鱼 ：鱼与柠檬片、姜片同蒸，去腥提鲜。

   • 西兰花炒虾仁 ：重复周二菜品，巩固营养。

6. 周六

   • 绿茶水果茶 ：绿茶与苹果、梨混合冲泡，清新解腻。

   • 菠菜炒蛋 ：菠菜与鸡蛋同炒，简单易做。

7. 周日

   • 核桃蜂蜜水 ：核桃与蜂蜜混合，温水冲泡，润肠通便。

   • 西兰花汤 ：西兰花与蘑菇、洋葱同煮，汤品丰富。

三、饮食原则

• 少辛多润 ：避免辛辣烧烤，多选梨、萝卜等滋阴蔬果。

• 荤素搭配 ：每日保证1-2种肉类（如鸡胸肉、虾仁）与蔬菜搭配。

• 分时食用 ：萝卜不同部位可凉拌、炒炖或腌制，发挥不同功效。

通过以上食谱，可有效修复肝脏屏障，同时兼顾营养均衡与季节需求。