根据2025年谷雨时节的养生原则，结合权威资料推荐以下7天补脑食疗食谱，重点突出健脾祛湿、健脑益智的食材搭配：

一、谷雨补脑食疗食谱（7天）

1. 豆蔻砂仁荷叶饮

   • 材料 ：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶1/2张。

   • 功效 ：消食宽胀，行气和胃，促进消化吸收，间接辅助脑部供血。

   • 做法 ：荷叶切碎与豆蔻、砂仁同煮20分钟，取汁饮用。

2. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量。

   • 功效 ：疏肝补脾肾，促进脑部血液循环。

   • 做法 ：海带切碎与泡发银耳同煮至浓稠，加冰糖调味。

3. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料 ：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。

   • 功效 ：健脾益肾利湿，改善脑部供血环境。

   • 做法 ：玉米须煮半小时后，与豆类、胡萝卜同煮至软烂。

4. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、盐。

   • 功效 ：补脾消食，调和肝脾，促进营养吸收。

   • 做法 ：鳝鱼焯水后与鸡内金、淮山药同煮1小时，调味勾芡。

5. 核桃黑芝麻糊

   • 材料 ：核桃50克、黑芝麻30克、大米50克。

   • 功效 ：补肾健脑，富含不饱和脂肪酸。

   • 做法 ：核桃炒熟后与黑芝麻、大米同煮成糊，加冰糖调味。

6. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜150克、猪肝100克、姜、盐。

   • 功效 ：补铁健脑，改善贫血。

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，加姜调味。

7. 红枣枸杞粥

   • 材料 ：红枣10颗、枸杞15克、大米50克。

   • 功效 ：补气血，增强脑部供氧。

   • 做法 ：红枣、枸杞与大米同煮，加冰糖调味。

二、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜、易消化的食材，如海带、黑豆、核桃等，避免油腻食物。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮等低脂方式，保留营养。

• 搭配建议 ：可搭配少量坚果（如杏仁、核桃）或鱼类（如三文鱼），进一步补充DHA等脑部营养素。