​​基底节出血患者需严格避免高盐、高脂、高糖食物及刺激性饮品，以控制血压、降低血管负担，预防二次出血风险。​​ 关键禁忌包括：​​腌制食品、油炸食物、含咖啡因饮料、酒精​​等，同时需​​减少红肉摄入，避免便秘诱因​​。

1. ​​高盐食物​​：如咸菜、火腿、罐头等腌制加工食品，过量钠盐会升高血压，直接增加血管破裂风险。每日盐摄入建议控制在5克以下，优先选择新鲜食材替代。
2. ​​高脂肪食物​​：油炸食品、肥肉、黄油等饱和脂肪含量高的食物易导致血脂异常，加速动脉硬化。建议用橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物替代。
3. ​​咖啡因与酒精​​：浓茶、咖啡、可乐等含咖啡因饮品可能引发血压波动；酒精则直接损伤血管壁，两者均需严格限制或戒除。
4. ​​高糖及精加工食品​​：甜点、含糖饮料等可能引发代谢紊乱，间接影响血管健康。可选择低糖水果（如莓类）作为替代。
5. ​​易致便秘的食物​​：如辛辣食物、精细米面等，因用力排便会升高颅内压。应增加膳食纤维（如燕麦、绿叶蔬菜）摄入，保持肠道通畅。

合理饮食是基底节出血康复的重要一环，患者需长期坚持低盐、低脂、高纤维的饮食模式，并结合医生建议动态调整。若出现饮食调整困难或营养失衡，应及时咨询专业营养师。