高血压患者需严格避免高盐、高脂、高糖及刺激性食物，以控制血压波动并降低并发症风险。关键禁忌包括腌制食品、动物内脏、酒精、浓茶咖啡等，同时需减少钠盐摄入至每日6克以下，优先选择低脂高纤维饮食。
- 高盐食物：咸菜、火腿、罐头等加工食品含钠量极高，易引发水钠潴留，直接推高血压。烹饪时需用定量盐勺，避免酱油、味精等高钠调味品。
- 高脂高胆固醇食物：肥肉、动物内脏、油炸食品会加速动脉硬化，增加心血管负担。建议用白肉（如鸡鸭鱼）替代红肉，烹调方式以蒸煮为主。
- 高糖及精制碳水：蛋糕、含糖饮料等会导致肥胖和代谢异常，间接升高血压。水果选择低热量的苹果、柑橘，避免榴莲、荔枝等高糖品种。
- 刺激性饮品：浓茶、咖啡中的咖啡因会刺激神经，导致血压骤升；酒精则直接促使血管收缩，加重心脏负荷，应彻底戒断或严格限酒。
- 辛辣与加工食品：辣椒、熏肉等易引发炎症反应，同时加工食品中的添加剂可能干扰血压稳定，需尽量选择天然食材。
总结：高血压饮食核心是低盐、低脂、高钾、高纤维，结合规律作息与适度运动，可有效稳定血压。若需调整饮食方案，建议在医生指导下个性化执行。
