吞咽干食物时胸骨后有阻塞感或钝痛，可能是食管癌的早中期症状之一。食管癌在早期可能仅表现为吞咽时的不适感或堵塞感，随着病情发展，会逐渐出现进行性吞咽困难，咽下食物时胸骨后疼痛或不适。

引起症状的可能原因

1. 食管狭窄或食物堵塞：食管狭窄或食物堵塞可能导致食物通过受阻，产生阻塞感或钝痛。

2. 食管炎症：食管炎是一种常见的消化系统疾病，通常与胃酸逆流到食管中有关。当胃酸接触到食管黏膜时，会引起炎症和疼痛。

3. 食管肿瘤：食管肿瘤是食管狭窄或食物堵塞的原因之一，也可能导致胸骨后有阻塞感或钝痛。

4. 不良饮食习惯：长期进食粗糙、质硬、过热的食物，或过多摄取辣椒、蒜、醋及烟酒等刺激性物品，可能增加患食管癌的风险。

5. 遗传因素与癌基因：食管癌有明显的家族聚集现象，与遗传因素和癌基因有关。

6. 营养因素：饮食中缺乏蛋白质、维生素和必需脂肪酸，以及土壤和水源中的微量元素含量减少，可能促进食管上皮增生间变，进一步发生癌变。

预防措施

1. 合理饮食：保持均衡的饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，避免过多摄入高脂肪、高蛋白、低纤维的食物。

2. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会增加患食管癌的风险。

3. 注意饮食习惯：避免食用过烫、过硬的食物，减少对食管黏膜的损伤。

4. 定期体检：对于有食管癌家族史的人群，应定期进行胃镜检查，以便早期发现并治疗。

5. 积极治疗相关疾病：如患有食管炎等疾病，应积极进行治疗，防止病情恶化。

吞咽干食物时胸骨后有阻塞感或钝痛可能是食管癌的早中期症状之一，但也可能与其他原因有关。如果出现这些症状，建议及时就医进行检查和治疗。保持良好的生活习惯和饮食习惯也是预防食管癌的重要措施。