真空包装年糕也会过期，但具体保质期受多种因素影响，需结合保存条件综合判断：

一、保质期时长

1. 常规情况

   真空包装年糕在未开封状态下，保质期通常为 30天左右 ，具体以包装上标注的“生产日期”和“保质期”为准。

2. 特殊说明

   • 部分产品可能标注“真空包装保质期30天”，但需以生产日期计算。

   • 若包装袋破损或未标注明确日期，建议参考同类产品的一般保质期（如未真空包装的5-10天）。

二、影响保质期的关键因素

1. 温度条件

   • 冷藏保存 ：建议将真空包装年糕放入冰箱冷藏室，可延长保质期至5-10天。

   • 常温保存 ：在20℃以下常温下可保存16天（如2025年3月测试案例），但超过30天可能因微生物生长或氧化导致变质。

2. 包装完整性

   • 若包装袋出现胀袋、漏气或破损，需立即丢弃，即使未出现异味或霉变。

3. 感官判断

   • 变色（如发黄）、发霉、酸臭或异味是变质的明显迹象，此时不宜继续食用。

三、保存建议

1. 冷藏保存方法

   • 将年糕放入保鲜袋或密封容器，尽量排出空气后冷藏。

   • 若需长期保存，可冷冻（需注意解冻后可能影响口感）。

2. 真空包装注意事项

   • 选择密封性强的包装，避免因漏气导致变质。

   • 冷藏时避免与生肉、海鲜等易污染食品共同存放。

3. 过期处理

   • 过期年糕可能产生有害物质，建议通过正规渠道购买，并在保质期内食用完毕。

真空包装年糕需结合冷藏或冷冻保存，并关注包装状态和保质期，以确保食品安全。