高促胃泌素血症的处理方法主要包括药物治疗和手术治疗。

药物治疗

1. 质子泵抑制剂（PPI）：如奥美拉唑、兰索拉唑等，通过抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而降低胃泌素水平。
2. H2受体拮抗剂：如雷尼替丁、法莫替丁等，通过阻断胃酸分泌的H2受体，减少胃酸分泌，进而降低胃泌素水平。
3. 胃泌素受体拮抗剂：如丙谷胺，通过阻断胃泌素受体，减少胃酸分泌，降低胃泌素水平。

手术治疗

1. 胃大部切除术：对于由胃酸分泌过多引起的高促胃泌素血症，如胃溃疡、胃癌等，可考虑进行胃大部切除术，减少胃酸分泌，从而降低胃泌素水平。
2. 胃旁路手术：对于由肥胖引起的高促胃泌素血症，可考虑进行胃旁路手术，通过改变胃的结构和功能，减少胃酸分泌，降低胃泌素水平。

其他治疗方法

1. 饮食调整：避免食用刺激性食物和饮料，如辛辣食物、咖啡、酒精等，减少对胃黏膜的刺激。
2. 生活习惯调整：保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神压力，有助于维持胃的正常功能。
3. 定期随访：对于已经接受治疗的患者，应定期进行随访，监测胃泌素水平和胃的健康状况，及时调整治疗方案。

高促胃泌素血症的处理需要根据具体病因和病情进行个体化治疗，包括药物治疗、手术治疗以及其他辅助治疗方法。