铁元素缺乏的表现包括面色苍白、乏力、头晕、易疲劳、心悸、气短等。食物来源包括动物肝脏、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜、水果等。

铁元素是人体必需的微量元素之一，它在人体内的作用非常重要。铁元素缺乏会导致贫血，这是因为铁元素是合成血红蛋白的重要原料之一。血红蛋白是一种存在于红细胞中的蛋白质，它的主要功能是将氧气从肺部输送到身体的各个部位。如果铁元素缺乏，血红蛋白的合成就会受到影响，导致红细胞数量减少，从而引起贫血。除了贫血之外，铁元素缺乏还会导致其他一些症状，如面色苍白、乏力、头晕、易疲劳、心悸、气短等。这些症状都是由于身体缺氧引起的。为了预防铁元素缺乏，我们可以通过饮食来摄入足够的铁元素。动物肝脏、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜、水果等食物中都含有丰富的铁元素。此外，我们还可以通过补充铁剂来预防铁元素缺乏。但是，在补充铁剂之前，最好先咨询医生的意见。

QA： 1. 哪些人容易缺铁？ - 答：孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、老年人、素食者等人群容易缺铁。 2. 缺铁会对身体造成哪些危害？ - 答：缺铁会导致贫血、免疫力下降、生长发育迟缓、记忆力减退等危害。 3. 如何判断自己是否缺铁？ - 答：可以通过血常规检查来判断自己是否缺铁。如果血红蛋白水平低于正常范围，就说明可能存在缺铁的情况。