杀猪吹气时,猪并没有死。吹气是杀猪过程中的一个步骤,主要是为了褪毛方便。以下是具体介绍:
吹气过程的目的和操作步骤
- 目的:吹气是为了褪毛方便,使猪皮与猪肉之间有层空气,热水烫不到猪肉,不影响口感。
- 操作步骤:屠夫在放血之后,搁在案板上,提条后腿,在蹄尖附近割一小孔。取一根细长铁棍,戳进小孔,往皮与肉之间捅往各处。取出铁棍,把嘴贴在小孔往里吹气,至猪皮膨胀鼓起,扎紧小孔,用木棒拍打猪身使胀气均匀。
吹气对猪的影响
- 猪的状态:吹气过程中,猪是活着的,屠夫需要很大的体力和肺活量来完成这个过程。
通过上述信息,我们可以看出,吹气虽然是杀猪过程中的一个重要步骤,但它并不足以致命。