对于手部功能完全丧失的患者，饮食上应注重营养均衡，适当增加富含抗氧化剂、维生素和矿物质的食物，以促进身体康复和维持整体健康。
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抗氧化剂丰富的食物：
- 水果和蔬菜：蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜等富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物，有助于减少炎症和氧化应激。
- 坚果和种子：杏仁、核桃、亚麻籽等富含维生素E和健康脂肪，有助于保护细胞免受自由基损伤。
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富含维生素的食物：
- 维生素B群：全谷物、瘦肉、鸡蛋、豆类等富含维生素B6、B12和叶酸的食物，有助于维持神经系统健康和能量代谢。
- 维生素D：鱼类、蘑菇、强化食品等富含维生素D的食物，有助于维持骨骼健康和免疫功能。
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矿物质丰富的食物：
- 钙和镁：乳制品、绿叶蔬菜、坚果和种子等富含钙和镁的食物，有助于维持骨骼健康和肌肉功能。
- 锌：海鲜、肉类、豆类和坚果等富含锌的食物，有助于维持免疫功能和伤口愈合。
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健康脂肪：
- 鱼类：富含omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼，有助于减少炎症和维持心脏健康。
- 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸的橄榄油，有助于降低胆固醇和维持血糖稳定。
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蛋白质：
- 瘦肉、鱼类、豆类和坚果：富含优质蛋白质的食物，有助于维持肌肉质量和组织修复。
总结：手部功能完全丧失的患者应注重营养均衡的饮食，包括抗氧化剂、维生素、矿物质、健康脂肪和蛋白质的食物，以促进身体康复和维持整体健康。建议咨询医生或营养师，根据个人情况制定合适的饮食计划。
