当个体户核定征收超过规定限额时，需根据具体情况采取相应措施，具体处理方式如下：

一、调整核定定额

1. 主动申请调整

   若连续纳税期（如3个纳税期）营业额或利润超过原核定额度，可向税务机关申请重新核定定额。需提交经营情况说明、财务数据等材料。

2. 税务机关主动调整

   税务机关在检查中发现核定额度与实际经营情况不符时，会依据《个体工商户税收定期定额征收管理办法》第十八条规定，重新核定定额。

二、纳税方式转变

1. 查账征收

   • 月销售额或开票额超过10万元；

   • 季度累计开票额超过30万元；

   • 年度开票总额或利润超过核定标准（如500万元或20%-30%）。

   转为查账征收后，需按《个体工商户生产、经营所得个人所得税计征管理办法》申报纳税。

2. 终止核定征收

   部分地区（如黑龙江大庆、海南定安等）对月销售额超10万元或连续3个月超原定额30%的个体户，直接终止核定征收。

三、补缴税款与滞纳金

若未及时申报或缴纳税款，税务机关会追缴欠税并加收滞纳金，具体计算公式为：
$$ \text{应纳税额} = \text{实际经营额} - \text{核定额度}
$$

需在税务机关规定的期限内补缴。

四、其他应对措施

1. 复核与申诉

   若对核定结果存疑，可提供财务数据复核单、扣除抵税凭证等材料，向税务机关提出异议或申请行政复议。

2. 政策咨询

   不同地区对核定征收的调整标准可能不同，建议咨询当地税务机关，了解具体操作流程。

总结

个体户核定征收超标时，需结合销售额、利润等指标判断是否需要调整定额或转变纳税方式。建议定期与税务机关沟通，确保经营合规，避免因政策变化影响经营。