盐吃多了水肿一般在3-7天能消退，具体时间取决于个人体质、病情严重程度及是否及时采取措施。

一、个人体质差异

1. 新陈代谢能力：如果个人新陈代谢能力较强，偶尔一次过量摄入食盐导致的轻微水肿，可能在3天左右逐渐恢复。而代谢能力较差的人，恢复时间可能会延长。

2. 基础疾病影响：若本身存在肾脏疾病、高血压等基础性疾病，长期大量进食高盐食物引发的水肿，情况会更复杂，可能需要7天左右甚至更长时间才能好转。

二、水肿轻重程度

1. 轻度水肿：症状较轻者，如仅因短期内高盐饮食导致轻微水肿，无明显其他不适，通常在停止食用高盐食物后1-2天可自行消肿。

2. 中重度水肿：伴有胸闷气短、心慌、浑身乏力等症状的中重度水肿患者，恢复时间相对较长，可能需要3-5天甚至更久，且需在医生指导下进行治疗。

三、应对措施

1. 调整饮食：及时减少食盐摄入，避免食用咸菜、腊肉等高盐食物，适当增加水果、蔬菜等清淡食物的摄入，有助于缓解水肿。

2. 药物治疗：对于水肿较严重的患者，医生可能会开具呋塞米片、氢氯噻嗪片等利尿剂，促进排尿，减轻水肿。

3. 增加运动：适当进行如慢走、打太极拳等轻度运动，可促进机体新陈代谢和血液循环，利于水肿消退。

盐吃多了水肿的消退时间因人而异，若水肿持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。