眼球会聚功能麻痹或痉挛患者的饮食应注重营养均衡，避免刺激性食物，并适当增加对眼睛有益的食物摄入。具体如下：

1. 均衡饮食：保证饮食的多样性和均衡性，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体健康和眼部组织的正常功能。

2. 富含维生素的食物：多摄取富含维生素A、C、E等抗氧化剂的食物，如胡萝卜、菠菜、南瓜、橙子、草莓等，这些维生素有助于保护眼睛免受自由基损伤，维护眼部健康。

3. 富含矿物质的食物：适量摄入富含钙、锌等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、海鲜等，这些矿物质对于维持眼部肌肉的正常收缩和神经传导具有重要作用。

4. 清淡易消化的食物：选择清淡、易消化的食物，避免油腻、辛辣、刺激性强的食物，以免加重眼部不适。

5. 控制盐分摄入：减少盐分摄入，避免过多食用腌制食品和高盐调味品，以减轻眼部水肿和炎症反应。

6. 多喝水：保持充足的水分摄入，有助于维持眼部湿润和排毒功能。

7. 避免特定食物：尽量避免食用可能引起过敏或不良反应的食物，如某些海鲜、坚果等，如果患者对某些食物有过敏史或不耐受情况，应严格避免接触这些食物。

眼球会聚功能麻痹或痉挛患者在饮食上应以营养均衡、清淡易消化为原则，适当增加对眼睛有益的食物摄入，同时根据自身情况调整饮食习惯，以促进眼部健康恢复。