胆绞痛发作时，应优先选择低脂、易消化且能缓解痉挛的食物，如萝卜汤、山楂水或蒸煮的瘦肉，同时避免高脂肪、辛辣刺激食物。若疼痛剧烈或伴随发热、黄疸，需立即就医。以下是具体建议：
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低脂饮食为核心
急性期需严格限制脂肪摄入，避免油炸食品、动物内脏及蛋黄等高胆固醇食物。以植物油替代动物油，推荐清蒸鱼、水煮蔬菜等，减少胆囊收缩刺激。 -
利胆食物辅助缓解
胡萝卜、番茄等富含维生素A的蔬果可保护胆囊内壁；山楂、乌梅促进胆汁分泌；金钱草煮水或玉米须茶有助于利胆排石。 -
蛋白质与碳水合理搭配
选择鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，搭配燕麦、小米等碳水化合物，维持能量且减轻消化负担。少食多餐（每日5-6餐）刺激胆汁规律排出。 -
中医食疗方参考
慢性患者可尝试核桃仁早晚各1个，或金芦饮（金钱草+芦根+赤豆+绿豆煮汤），但需辨证使用。急性发作时热敷右上腹（40-50℃）可能缓解痉挛。 -
禁忌清单务必牢记
酒精、咖啡、辣椒等刺激性食物会加重炎症；暴饮暴食或空腹过久易诱发绞痛，需规律进食并控制体重。
提示： 饮食调整仅适用于轻度症状或预防发作，若疼痛持续或加重，需结合药物（如解痉剂）或手术干预。长期反复发作者应完善检查，排除胆道梗阻等严重病变。
