异常矮小的孩子在饮食上应注重富含蛋白质、维生素D、钙质以及锌的食物，这些营养素对促进骨骼生长和整体发育至关重要。 通过科学合理的膳食安排，可以为孩子的健康成长提供必要的支持。

1. 增加蛋白质摄入 蛋白质是构建身体组织的基础，对于正在成长中的儿童尤为重要。推荐的食物包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等，它们不仅含有高质量的蛋白质，还包含了多种必需氨基酸和其他微量元素。

2. 补充维生素D与钙质 维生素D有助于钙的吸收，而钙则是骨骼健康不可或缺的元素。日常饮食中应包含奶制品如牛奶、酸奶，绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝，以及适量的日晒来自然合成维生素D。一些强化食品如橙汁和谷物也添加了额外的维生素D和钙。

3. 确保足够的锌摄取 锌参与体内许多酶的功能，并且对细胞分裂和蛋白质合成具有关键作用。缺锌可能导致生长迟缓，因此建议多吃富含锌的食物，例如坚果、种子类食物（特别是南瓜籽）、全麦面包及海鲜等。

4. 均衡饮食与多样化选择 为了满足孩子全面发展的需求，除了上述提到的关键营养素外，还需要保证饮食的多样性。水果、蔬菜、粗粮等都是必不可少的部分，能够提供丰富的纤维素、抗氧化剂以及其他微量营养素，帮助维持良好的消化系统功能和增强免疫力。

5. 避免不良饮食习惯 减少高糖、高脂肪及加工食品的摄入量，因为这类食物往往热量高但营养价值低，长期过量食用可能影响孩子的食欲，导致营养不均衡，从而影响正常的生长发育过程。

针对异常矮小的情况，家长需要关注孩子的日常饮食结构，确保其获得充足的蛋白质、维生素D、钙质以及锌等重要营养成分。鼓励孩子养成良好的饮食习惯，避免偏食挑食现象的发生。如果经过一段时间调整后仍无明显改善，应及时咨询专业医生或营养师的意见，以便采取更加针对性的措施进行干预。