海南五指山茶叶品种丰富，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等多种类型，其中最具特色的品种包括：

一、代表性品种

1. 海南毛尖

   以嫩芽、碧绿色泽和清新香气著称，采用传统炒青工艺，保留天然营养成分。

2. 五指山绿茶

   • 品种 ：包含碧螺春、毛峰、龙井等，以细嫩芽头、翠绿汤色和甜润口感闻名。

   • 特点 ：多采用春采新芽，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，茶汤清澈透亮。

3. 五指山红茶

   • 特色 ：香气香甜如奶油，口感甘甜醇厚，适合与牛奶搭配。

   • 历史背景 ：明正德六年《琼台志》记载，五指山所产红茶为海南最早的人工种茶。

4. 五指山雪芽

   特有绿茶品种，芽叶细嫩，清香味醇，是五指山独有的珍稀绿茶。

二、其他特色茶类

• 五指山大叶茶 ：产自雨林生态茶园，树大盈抱，气味清醇，是海南老树茶的代表。

• 水满茶 ：产自五指山脚下水满乡，茶香浓郁，曾为清朝贡品。

• 白沙绿茶 ：生长于陨石坑，富含硒元素，兼具高香与富硒特性。

三、茶园环境与品质

五指山茶园多分布于热带雨林和火山灰富硒土壤区域，如阿陀岭热带雨林大叶红茶产地位于海拔700米的原始森林中，年降雨量1800-2000毫米，气候温和湿润，为茶叶生长提供了优越条件。

以上品种综合了传统工艺与地域特色，既保留了海南茶文化的精髓，又结合现代科技提升品质。