嗜盐指特别偏重于食咸味，常见症状包括渴望高盐食物，体内钠离子随尿排出过多，患者为补充体内钠离子，特别喜欢咸食；伴随其他不适，比如肾上腺皮质功能减退者，还会出现皮肤色素沉着（如脸部、膝盖、指关节等暴露区域呈综褐色、黄褐色或者青铜色、黑色，舌头、颊黏膜或掌褶等非暴露区域也有色素沉着）、无力、食欲减退、恶心、易激惹、呕吐、耐寒力减弱、头晕、低血压、体重减轻、腹痛以及缓慢进行性的疲劳 。儿童先天性肾上腺增生失代偿引起嗜盐时，对类固醇替代治疗反应较好 。而突然或迅速恶化的嗜盐，可提示肾上腺危象，会导致极度的衰弱、疲劳、恶心、呕吐、低血压，脱水以及偶尔出现的高热，若不治疗，最终会导致血管塌陷、肾衰竭、昏迷和死亡 。

一些全身性疾病也会伴随嗜盐症状出现。从内分泌角度，甲状腺功能减退症、库欣综合征等，可能影响体内激素水平，进而干扰身体对盐分需求的调节，出现过度嗜盐情况 。肾脏疾病方面，因肾脏是调节体内钠离子平衡的重要器官，肾脏功能受损，可能导致体内钠离子水平升高，引起过度嗜盐 。高血压患者中，虽然是过度摄入盐会促使血压升高，但部分患者因身体内环境改变，也会表现出对盐的过度嗜好，血液中钠离子浓度升高，导致血容量增加和血管收缩，与高血压形成恶性循环 。

如果发现自身或他人有异常嗜盐表现，务必及时就医检查，排查潜在疾病，以便早发现、早治疗，避免病情延误，引发严重后果。