溃疡穿孔出血患者应选择清淡、易消化且富含营养的食物，如温凉的流质或半流质食物（如米汤、藕粉），避免辛辣、坚硬及刺激性食物。急性期需禁食，稳定后逐步过渡到软食，并遵循少食多餐原则，以减轻胃部负担并促进愈合。
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急性期饮食管理
出血期间需完全禁食，待出血停止后，从温凉的流质食物开始，如稀释的牛奶、米汤或藕粉。这些食物能减少胃酸刺激，避免加重出血风险。 -
恢复期推荐食物
- 易消化蛋白质：如蒸蛋、嫩豆腐、鱼肉，提供修复黏膜所需的营养。
- 低纤维碳水化合物：软烂的面条、稀粥、土豆泥等，避免粗粮或高淀粉食物产气。
- 维生素补充：将蔬菜（如胡萝卜、菠菜）煮烂或榨汁，水果选择苹果泥、香蕉，避免酸性水果刺激。
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绝对禁忌食物
辛辣调料、酒精、咖啡因饮品（如浓茶、咖啡）会刺激胃酸分泌；坚硬食物（坚果、油炸食品）可能划伤溃疡面；高脂或产气食物（豆类、洋葱）加重消化负担。 -
饮食习惯调整
每日5-6餐，每餐七分饱，细嚼慢咽以降低胃部压力。避免空腹或暴饮暴食，餐后保持直立姿势30分钟以上。
总结：饮食调理需配合医疗治疗，严格遵循分阶段进食计划。若出现呕血、黑便等症状，应立即就医。长期需戒烟酒并保持情绪稳定，定期复查确保溃疡完全愈合。
