一、核心饮食原则
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低盐低脂
每日盐摄入量控制在6克以下，避免动物油（如猪油），改用植物油（如豆油、花生油）烹饪，减少胆固醇摄入。高盐饮食易致高血压，加重血管负担；高脂饮食可能加速动脉硬化。 -
优质蛋白质补充
选择低脂肉类（如鱼肉、鸡胸肉）、豆制品（豆腐、豆干）和蛋清，每周可摄入1-2个全蛋。蛋白质有助于修复神经组织，但需注意烹饪方式清淡。 -
高纤维膳食
多摄入蔬菜（菠菜、胡萝卜）、水果（苹果、橙子）、全谷物（糙米、燕麦）及豆类，促进肠道蠕动，预防便秘和便秘引发的高血压风险。 -
维生素与抗氧化食物
- 维生素C：柑橘类水果、猕猴桃、西红柿，保护血管弹性。
- 维生素E：坚果（核桃、杏仁）、绿叶蔬菜，延缓神经细胞氧化损伤。
- 欧米伽-3脂肪酸：深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽，改善脑功能。
二、需严格限制的食物
- 高胆固醇食物：动物内脏、鱼卵、肥肉，易加重动脉硬化。
- 辛辣刺激食物：酒、咖啡、浓茶及辣椒，可能诱发血压波动。
- 高糖甜食：蛋糕、含糖饮料，增加血液黏稠度。
三、辅助食疗建议
- 晨起空腹饮水：稀释血液，降低血栓风险（每日饮水量建议1500-2000ml）。
- 地中海饮食模式：以橄榄油、鱼类、蔬果为主，研究表明可降低脑血管疾病复发风险。
四、注意事项
- 饮食需结合个体情况调整，如合并糖尿病需进一步控糖，肾功能异常者需限制蛋白质总量。
- 饮食仅为辅助手段，需配合药物治疗（如抗血小板药）、康复训练及定期复查。
- 戒烟限酒，保持规律作息，避免情绪剧烈波动。
提示：具体饮食方案建议咨询神经内科或营养科医生，根据患者基础疾病和营养状态个性化制定。
